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鮨くどうの店主ブログ

いわしの一夜干し

いわしの一夜干し

北海道厚岸産、まるまるぷっくりしたいわしを丸干しにしてみました。
厚岸は牡蠣の産地として知られていますが、いわしも良いものが揚がるんです。

お酒がすすんじゃいますねぇ。

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※鮨くどうでは通信販売でもたまご焼きを扱っています。詳細はこちらのページをご覧下さい
http://www.sushi-kudo.jp/shop/

生いくら!

生いくら!

この時期限定!「生いくら」でございます。
いくら本来の濃厚な旨味とあま味を感じていただきたい、
という思いもあり当店は薄味のだし醤油に漬け込み、小鉢で召し上がっていただいております。

この時期だけの生いくら、是非ともご賞味くださいませ!!


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10月16日は貸し切りです

《 貸し切り営業のお知らせです 》

誠に申し訳ございませんが、10月16日(火曜日)は貸し切り営業とさせていただきます。
皆さまのまたのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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10月14日、日曜日は営業いたします

10月14日の日曜日は営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

※日曜日は夜のみの営業とさせていただきます。

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くどうのたまご焼き

くどうのたまご焼き

「くどうのたまご焼き」

“これを食べたくて来た”

わざわざご遠方よりお越しくださるお客様もいらっしゃいます。
なんともありがたく大変励みになります。

※たまご焼きには海老が含まれておりますので、海老アレルギーをお持ちの方はご注意くださいませ。


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足立市場はやってます!!

築地市場から豊洲市場への移転の影響で
「魚がない」
という一部の報道等の影響もあり、お客様から「大丈夫なの?」
「ネタあるの?」
とのお問い合わせをいただいております。

今現在当店は足立市場から仕入れておりますので何ら問題はありません!
ご心配なくお立ち寄りくださいませ。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。


修行時代からいろいろと勉強させてくれた築地市場。
辛く悔しい思い、たくさんの思い出が詰まった場所。
ここがなくなるというのはやはり淋しいです。

育ててくれた感謝の心を忘れず前を向いて頑張るしかない!!




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定休日は第1・第3日曜日です

10月7日、第1日曜日は定休日の為お休みとさせていただきます。
尚、8日(体育の日)は夜のみ営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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明石の鯛

明石の鯛

明石の鯛。
素晴らしいの一言に尽きる。

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貸し切り営業のお知らせです

《 貸し切り営業のお知らせです 》

誠に申し訳ございませんが、10月6日(土曜日)は貸し切り営業とさせていただきます。
皆さまのまたのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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めふん

めふん

秋鮭も今年は良い!!
その鮭の血合いの塩辛「めふん」
塩梅良く仕上がりました。

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