2014年1月

いさき(長崎県五島列島産)です

いさき(長崎県五島列島産)です

いさきの生と炙り、
生にはしょうが、炙りには柚子胡椒おろしをのせています。
こうして食べ比べると違いがよく分かるし、同じ魚なのに面白いなぁって思います。
僕個人的には炙りの方が好きかな?
皮目の香ばしさと柚子胡椒おろしの相性が良いですよ。

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※鮨くどうでは通信販売でもたまご焼きを扱っています。詳細はこちらのページをご覧下さい
http://www.sushi-kudo.jp/shop/

金目鯛!

金目鯛!

食べ放題(2800円:税抜き)にも入れている金目鯛です。左から、生・昆布〆・炙りの3種類を食べ比べてみても面白いですよ。
当店の人気ネタの一つ、金目鯛
是非食べてみてください!

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うにの握りと白子

うにの握りと白子

軍艦巻きのうにも海苔との相性が良いので美味しいです。
そして、このうにの握り
お口に入れた途端、とけてなくなっちゃったと思ったら鼻に抜ける磯の香り…
白子はもう言葉が必要無いですね。
ネギだれにポン酢をたらして
さぁ!お召し上がりくださいませ。

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宮崎地鶏 「赤鶏」

宮崎地鶏 「赤鶏」

宮崎県から直送、赤鶏のたたきです。
酢飯に合うべか?
と思ったのですが、これがまた超美味‼
上に乗ってるネギだれとの相性抜群ですよ。
ちなみにこのネギだれもご好評を頂いていて、これで餃子食べても美味しかったです。

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かわはぎ

かわはぎ

あけましておめでとうございます
旧年中は大変お世話になりましてどうもありがとうございました。
本年も変わらぬご厚情賜りますようよろしくお願い申し上げます。

さて、こちらはかわはぎの肝のせです。アクセントの柚子胡椒が良い味を引き出してくれています。
美味‼ もう、何もいう事はないですね。


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