2016年10月

三陸の穴子

三陸の穴子

程よく脂ののった肉厚のいい穴子。
白焼きもおすすめです!

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※鮨くどうでは通信販売でもたまご焼きを扱っています。詳細はこちらのページをご覧下さい
http://www.sushi-kudo.jp/shop/

生のさば

生のさば

青森県産の真さば。
〆たものとはひと味違う良さがあります。
生のさばと〆さば、食べ比べてみるのも面白いですね。

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かさご

かさご

かさご(長崎県産)の炙り。
炙ると身が反り返ってしまうほどの力強さ。
歯ごたえのある一貫です。

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こはだ

こはだ

しめ加減、塩梅の見極めが非常にむずかしい。
美味い小肌に出会えると嬉しくなる。

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のどぐろ・かます・たちうお

のどぐろ・かます・たちうお

いい魚は身もきれいです。

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真さば

真さば

素晴らしい鯖です!
あまりにも良いので今回は〆ずにこのまま生で使います。

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10月12日は貸し切りです

誠に申し訳ございませんが、10月12日(水曜日)は貸し切り営業とさせていただきます。
皆様のまたのご来店、心よりお待ち申し上げます。

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