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2016年10月

三陸の穴子

程よく脂ののった肉厚のいい穴子。
白焼きもおすすめです！

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※鮨くどうでは通信販売でもたまご焼きを扱っています。詳細はこちらのページをご覧下さい
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鮨くどう | 2016.10.27 16:32 | トラックバック(0)

生のさば

青森県産の真さば。
〆たものとはひと味違う良さがあります。
生のさばと〆さば、食べ比べてみるのも面白いですね。

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鮨くどう | 2016.10.22 11:17 | トラックバック(0)

かさご

かさご(長崎県産)の炙り。
炙ると身が反り返ってしまうほどの力強さ。
歯ごたえのある一貫です。

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鮨くどう | 2016.10.21 15:47 | トラックバック(0)

こはだ

しめ加減、塩梅の見極めが非常にむずかしい。
美味い小肌に出会えると嬉しくなる。

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鮨くどう | 2016.10.20 15:17 | トラックバック(0)

のどぐろ・かます・たちうお

いい魚は身もきれいです。

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鮨くどう | 2016.10.13 16:02 | トラックバック(0)

真さば

素晴らしい鯖です！
あまりにも良いので今回は〆ずにこのまま生で使います。

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鮨くどう | 2016.10.13 16:02 | トラックバック(0)

10月12日は貸し切りです

誠に申し訳ございませんが、10月12日(水曜日)は貸し切り営業とさせていただきます。
皆様のまたのご来店、心よりお待ち申し上げます。

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鮨くどう | 2016.10.10 17:47 | トラックバック(0)

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