鮨くどうの店主ブログ

茨城県鹿嶋産の真蛸を炊き上げました。
写真の手前に見えるのは蛸のたまごです。

真蛸の香りと風味の良さ。
そして蛸にはタウリンが豊富に含まれていますので疲労回復効果も期待できますね。

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11月25日の日曜日は営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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11月18日、第3日曜日は定休日の為お休みとさせていただきます。
皆さまのまたのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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北海道釧路産、真鱈の白子。
濃厚かつクリーミーな味わい。
この時季がやって参りました❗️

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11月11日の日曜日は営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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北海道、浜茹でのしまえび。
味・香り・こく
この美味なる海老を是非ともご賞味くださいませ！

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11月4日、第1日曜日は定休日の為お休みとさせていただきます。
皆さまのまたのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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威風堂々たる佇まい。
いつまでも眺めていたくなるほどの美しさ。
きめ細やかでしっとりとした大変素晴らしいまぐろでございます！！

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鮨くどうがある川口市並木、この地域の氏神様でもある川口神社へ毎月一日お参りに行くことにしました。

国家安泰・五穀豊穣・皇室の弥栄
地域安全・お客様方のご健勝・商売繁盛

心を込めてお参りさせていただきます。


何事も継続ですね。

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美味いのなんのって！！
勝浦産、一本釣りの金目鯛。
質の良い脂ののり具合。
そして旨味あま味がぎゅっと凝縮され…
写真のは1本から取れるのはたった2貫だけという、大変希少価値の高いハラスの部分。
素晴らしい魚に感謝感謝です。

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