鮨くどうの店主ブログ

永井酒造さん、
この時期限定！水芭蕉のひやおろし 。

「旬のお酒」をどうぞお楽しみくださいませ。

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10月21日、第3日曜日は定休日の為お休みとさせていただきます。
皆さまのまたのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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永井酒造さんの秋のお酒、
『谷川岳 純米ひやおろし 』
でございます。

秋のお酒に秋の肴。

最高ですね！

美味いお酒をちびりちびりやりながら
秋刀魚のおさしみ
いわしの丸干し

握りは
ひらめ
ひらめの昆布締め(青森県産)
寒びらめと呼ぶにはちょっと早いけどこの時季にはこの時季の味がある

しめ鯖
鯵

白いか(五島列島)

まぐろの漬け

いくらを小鉢で

クッと山葵を効かせたかんぴょう巻き

〆のたまご焼き

こんな感じで
今夜はサクッと、いうのもいいですね。

ごゆるりとお寛ぎいただくのはもちろんのこと、使い勝手がいいというのもすし屋の良さの一つですよね。

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北海道厚岸産、まるまるぷっくりしたいわしを丸干しにしてみました。
厚岸は牡蠣の産地として知られていますが、いわしも良いものが揚がるんです。

お酒がすすんじゃいますねぇ。

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この時期限定！「生いくら」でございます。
いくら本来の濃厚な旨味とあま味を感じていただきたい、
という思いもあり当店は薄味のだし醤油に漬け込み、小鉢で召し上がっていただいております。

この時期だけの生いくら、是非ともご賞味くださいませ！！

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《 貸し切り営業のお知らせです 》

誠に申し訳ございませんが、10月16日(火曜日)は貸し切り営業とさせていただきます。
皆さまのまたのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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10月14日の日曜日は営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

※日曜日は夜のみの営業とさせていただきます。

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「くどうのたまご焼き」

“これを食べたくて来た”

わざわざご遠方よりお越しくださるお客様もいらっしゃいます。
なんともありがたく大変励みになります。

※たまご焼きには海老が含まれておりますので、海老アレルギーをお持ちの方はご注意くださいませ。

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築地市場から豊洲市場への移転の影響で
「魚がない」
という一部の報道等の影響もあり、お客様から「大丈夫なの？」
「ネタあるの？」
とのお問い合わせをいただいております。

今現在当店は足立市場から仕入れておりますので何ら問題はありません！
ご心配なくお立ち寄りくださいませ。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。


修行時代からいろいろと勉強させてくれた築地市場。
辛く悔しい思い、たくさんの思い出が詰まった場所。
ここがなくなるというのはやはり淋しいです。

育ててくれた感謝の心を忘れず前を向いて頑張るしかない！！

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10月7日、第1日曜日は定休日の為お休みとさせていただきます。
尚、8日(体育の日)は夜のみ営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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