鮨くどうの店主ブログ

明石の鯛。
素晴らしいの一言に尽きる。

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《 貸し切り営業のお知らせです 》

誠に申し訳ございませんが、10月6日(土曜日)は貸し切り営業とさせていただきます。
皆さまのまたのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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秋鮭も今年は良い！！
その鮭の血合いの塩辛「めふん」
塩梅良く仕上がりました。

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本日30日、夜のみですが営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。


台風の影響による大きな被害等出ませぬように。
皆さまお気をつけてお過ごしくださいませ。

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9月23日の日曜日、24日の振替休日は夜のみですが営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

24日は中秋の名月。

各地で避難生活を余儀なくされていらっしゃる方々、一日も早い復興復旧に思いを寄せまして。

星に願いを
月に祈りを

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「はだてのウニ」
北海道、羽立水産のウニは手当てがとても丁寧。
これは噴火湾沖のものですが、品の良い甘みと香りが際立っております。

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ものの見事な魚！！
真鯛(大分県)と赤ハタ(長崎県五島列島)でございます。
鯛茶漬けもいいですねぇ。

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新子から小肌へと移り変わるこの時季の小肌もすごく良い！

塩梅の見極め。

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9月16日、第3日曜日は定休日の為お休みとさせていただきます。
尚、17日(敬老の日)は夜のみ営業いたします。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

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島根県池月酒造 、『誉池月』〜ひやおろし〜
秋田県那波商店、山廃純米吟醸 『ぎんりん』
同じく那波商店、純米吟醸 『竜の涙』

どれもこれも造り手さん方の想いのこもった素晴らしいお酒でございます‼️

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